Ruinart

Ruinart a été fondé en 1729 à Épernay par Nicolas Ruinart, neveu du moine bénédictin Dom Thierry Ruinart. Elle est la première et la plus ancienne maison de Champagne. Elle voue un culte au chardonnay, cœur de son identité, et prône une viticulture durable et une vinification soignée, pour exalter la pureté des arômes. En cave, elle privilégie des élevages longs sur lies pour développer une texture crémeuse et une fraîcheur éclatante. Les champagnes se distinguent par des notes florales, d’agrumes et de pêche blanche, avec une belle minéralité.