Billecart Salmon

La Maison a été fondée en 1818 par Nicolas-François Billecart et Élisabeth Salmon. Elle demeure, aujourd’hui encore, l’une des dernières de champagne à être toujours familiale et indépendante. La philosophie repose sur des fermentations lentes à basse température, préservant l’intégrité des arômes et la fraîcheur des vins. À la vigne, une approche durable et une sélection minutieuse garantissent des raisins de qualité supérieure. Les vins se caractérisent par leur élégance et leur finesse, avec une mousse délicate et persistante.