Bergerie de l’Arcade (Pays d'Hérault)

Les frères Soulas ont été formés aux côtés de Laurent Vaillé du domaine de la Grange des Pères. Pascal et Gilles Soulas, héritiers d’un somptueux domaine à Pouzols, ont acquis leurs premières vignes sur les hauteurs d’Aniane, dans le quartier des Pradels, grâce à la bienveillance de Laurent et Bernard Vaillé. La Bergerie de l’Arcade est composée d’un vin rouge (assemblage) et d’un blanc à base de terret blanc. Depuis 2016, ils produisent un vin rouge exceptionnel, aux parfums intenses de fruits des bois et de griottes, à base de syrah, grenache et mourvèdre. Depuis le millésime 2021, ils proposent un blanc ultra confidentiel, avec une salinité incroyable. Attention les vins sont très recherchés et donc sur allocation.