Billecart Salmon

Das Haus wurde 1818 von Nicolas-François Billecart und Élisabeth Salmon gegründet. Bis heute ist es eines der letzten Champagnerhäuser, das noch immer in Familienbesitz und unabhängig ist. Die Philosophie beruht auf einer langsamen Gärung bei niedrigen Temperaturen, wodurch die Integrität der Aromen und die Frische der Weine bewahrt werden. Im Weinberg sorgen ein nachhaltiger Ansatz und eine sorgfältige Auswahl für Trauben von höchster Qualität. Die Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz und Finesse aus, mit einer zarten, lang anhaltenden Mousse.