Cidrerie du Vulcain (Fribourg)

C’est à Treyvaux, dans le canton de Fribourg, que Jacques Perritaz, biologiste de formation, élabore ces cidres et poirés d’exception. Il a pour objectif de sublimer la poire, la pomme, le coing et plus récemment le raisin pour un résultat exceptionnel. Ses cuvées naturelles font ressortir leurs terroirs et sont une superbe alternative aux champagnes. Aujourd’hui, ses cidres sont exportés dans le monde entier et sur les plus belles tables du monde.