Chavost (Vigneron)
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Fabian Daviaux produit sur ses 5 hectares de vignes, des champagnes biologiques et naturels avec le moins d’intrants possibles. Après avoir fait ses armes aux 4 coins du monde, il décide de revenir à Chavot-Courcourt et de produire des champagnes sans sulfites ajoutés. Mention spéciale pour les étiquettes du domaine qui sortent de l’ordinaire et font toujours sensation sur les belles tables d’épicuriens.
Les cuvées
Blanc d'Assemblage
Blanc de Chardonnay
Blanc de Meunier
Eureka
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