Cascina Fontana (Piémont)

Quand on demande à Maria Teresa Mascarello le nom d’un grand traditionaliste méconnu, elle murmure celui de la Cascina Fontana, dont l’étiquette ressemble à s’y méprendre à la sienne. Sis dans le hameau de Perno, à quelques encablures de Monforte d’Alba, Mario Fontana signe des Barolos à l’âme artisanale touchante, exprimant à merveille l’élégance des terroirs du village. Vous pouvez retrouver ces vins sur de nombreuses tables étoilés italiennes car les prix sont encore accessibles.